Dieta japonesa. Menu

Os japoneses ainda são uma das piores pessoas do mundo. Uma olhada na dieta deles mostra por que é assim que podemos nos beneficiar disso.

Se queremos perder peso, geralmente começamos com dietas rigorosas, que não são executadas em alguns dias ou semanas para todas as regras estritas. Na verdade, é tão simples: vamos olhar para as piores pessoas - no Japão.

Lá eles tratam a comida com respeito e se divertem.

Dieta japonesa

Viajar para o Japão. A escolha dos produtos

Muitos esquilo: Os principais ingredientes da dieta japonesa são peixes, arroz e vegetais. Bem como soja e frutas.

Após um exame mais detalhado, isso é como

• rico em proteínas,
• baixo -gordura
• E a dieta livre de glúten.

1. Peixe Contém muitos ácidos graxos ômega-3 que são úteis.
2. Vegetais Eles contêm as vitaminas necessárias e enchem bem o estômago.
3. Não tenha medo de carboidratos: à primeira vista, parece que, com a onipresente fobia de carboidratos, uma quantidade incrível de arroz branco é consumido no Japão. Obviamente, isso não é muito prejudicial às flaias de falha. Arroz Não contém glúten e contém pouca gordura.
4. Sopa e produtos lácteos fermentados. Que eles mal comem no Japão é produtos lácteos.
5. Embora cereais Às vezes, eles são usados, por exemplo, na forma de massas, eles não são o principal produto alimentar.
6. Carne Eles comem muito menos do que peixes.
7. Mas os japoneses gostam Produtos enzimadosComo miso ou kimchi. Eles contêm probióticos que são úteis para o intestino. Isso, por sua vez, desempenha um grande papel na perda de peso. E mais uma coisa que podemos adotar dos japoneses: eles comem muita sopa, mesmo no café da manhã.

Viajar para o Japão. Métodos de cozimento

No Japão, a comida é principalmente cozida no vapor, ensopada ou grelhada. Todos esses tipos de preparação são realizados quase sem gordura.

Obviamente, também há comida frita, por exemplo, um ritmo popular, mas é usado como prato apenas em pequenas quantidades. No Japão, a apresentação e o design do prato também são importantes. Os produtos asiáticos são úteis, saborosos e contribuem para a perda de peso.

Em japonês, para comer conscientemente

No Japão, os alimentos são considerados uma ação independente na qual você deve se concentrar. A comida deve ser consumida devagar e conscientemente e aproveitar. Portanto, tradicionalmente não é comido "a propósito" ou "vá". Isto é, nem durante uma caminhada, nem no metrô, nem durante o trabalho, nem quando assistia a uma TV. Obviamente, isso não é proibido, mas, de fato, uma dieta, especialmente ao perder peso, deve ser realizada conscientemente. Com esse método de absorção de alimentos, é sentido um sentimento de saciedade. Como os dias úteis e os dias letivos no Japão podem ser muito longos, isso também significa que há pausas mais longas para a comida. Também porções Menos no Japão. Você não verá uma placa sobrecarregada com comida.

O peso vem com fast food

Comida lenta (comida lenta) No Japão em tendência. Se você imitar isso, pode perder peso deliberadamente, não morrendo de fome. No entanto, deve -se notar que no Japão mais aparece no oeste de novas tendências: fast food, por exemplo. Os hábitos anteriores da comida desaparecem ...

Isso tem consequências: os japoneses também se recuperam quando dizem adeus à sua comida tradicional! No entanto, o país também está lutando bastante difícil com isso, o Japão em 2009 tomou medidas decisivas contra as causas do excesso de peso. Os exames médicos são realizados regularmente em todos os municípios e grandes empresas. As empresas devem pagar mais pelo seguro médico se seus funcionários tiverem excesso de peso ou terem pressão alta, lipídios altos no sangue ou aumento do açúcar no sangue. Em vista de tais medidas, muitos japoneses preferem retornar ao miso-supa com peixes em vez de torradas pela manhã.

Quanto tempo dura a dieta japonesa?

O tempo e a possível perda de peso podem variar. A dieta japonesa deve ser observada pelo menos quatro semanas. Desta vez é suficiente para estimular a queima de gordura. Há pessoas que perderam de3 para 8 Um quilograma em quatro semanas com uma dieta. O resultado pode ser aumentado ainda mais se você iniciar um programa esportivo.

• Durante a dieta, muitos vegetais e fibras são usados. O plano de dieta fornece 1200 calorias por dia.
• É proposto principalmente arroz, peixe e legumes.
• Bebidas: muito chá verde e água.
• Cuide da culinária fresca - sem produtos acabados.
• Pegue esportes ou treine para resistência.
• Planeje tempo suficiente para cozinhar.

Consulte um médico. - Quaisquer mudanças na dieta podem levar a doenças. As razões são principalmente de natureza mental e devido ao baixo consumo de calorias. Consulte um médico se os sintomas forem preservados.

Vantagens da dieta japonesa

Dieta japonesa - Esta é uma dieta mista saudável. Muita atenção é dada a produtos frescos e uma composição equilibrada de pratos.

As desvantagens da dieta japonesa

• Consumo de baixa caloria, isso pode causar uma sensação de fome e mal -estar. Para pessoas com excesso de peso, o consumo total de calorias pode ser muito baixo.
• Cozinhar pratos frescos pode ser tedioso a longo prazo para aqueles que estão acostumados a alimentar fast food.
• Visitas espontâneas a um café ou restaurantes com amigos são confrontadas com uma escolha.
• A dieta requer muita resistência.

Mas aqueles que terminam com sucesso a dieta japonesa serão recompensados com mais perda de excesso de peso.

Se você quiser ver grandes sucessos, faça um programa de esportes. Certifique -se de consumir proteína suficiente. Caso contrário, você não pode aumentar a massa muscular. Na pior das hipóteses, você perderá seus músculos. Esportes malignos e outras cargas grandes devem ser evitadas.

Dieta japonesa. Menu

Todo o alimento deve ser fresco. Os pratos estão lindamente cozidos, você pode brincar com flores. A comida e o prazer da comida (a absterção lenta de alimentos) também são muito importantes.

Café da manhã

• 1 Tangerina
• 1 xícara de miso. Esta sopa japonesa típica fornece muita energia, mas é baixa gordura. A propósito, consiste em caldo de peixe, tofu, algas, miso (pasta de soja com sabor) e cebola verde. A receita abaixo!
• 1 xícara de chá verde

Jantar

• 1 prato de terra (peixe cru com arroz), com molho de soja
• xícara de macarrão com cogumelos
• 1 maçã
• Uma xícara de chá verde

Jantar

• 1 porção de sashimi (um prato de outros peixes), molho de soja e basabi (tenha cuidado, essa pasta feita de água é muito aguda)
• 1 xícara de arroz integral
• 1 laranja
• Uma xícara de chá verde

Além disso, os exercícios são recomendados (caminhar ou andar de bicicleta), bem como o prazer de coisas simples e simples.

E agora sobre "bons velhos tempos" - vamos fazer uma viagem a tempo, em 1975

Os japoneses são uma das pessoas mais saudáveis do mundo com a maior expectativa de vida longa, durante a qual permanecem prejudiciais como resultado da nutrição exemplar. Atualmente, o Nippon.com publicou um estudo no qual justifica os motivos da boa saúde dos japoneses com sua nutrição. Os nutricionistas estudaram os hábitos alimentares dos japoneses por mais de meio século. Resultado: Em 1975, os hábitos culinários japoneses foram apreciados pelas avaliações mais altas.

Por que a dieta japonesa de 1975 foi considerada um modelo de dietas

Por muitas décadas, a cultura japonesa foi influenciada pelo mundo ocidental, em particular, hábitos de energia ocidental espalhados no país, e também trouxeram consigo doenças como aterosclerose e diabetes. O estudo em que a dieta japonesa em ratos foi testada por várias décadas - em 2005, 1990, 1975 e 1960.

Resultado: Os ratos tinham o melhor estado de saúde com um plano de dieta no Japão desde 1975. Esse grupo de ratos apresentava o menor risco de diabetes e um fígado saudável.

Causa: O plano médio de dieta japonesa continha uma grande parcela de vegetais, frutas, algas e frutos do mar neste ano em particular. Além disso, em 1975, a dieta foi predominada por vários métodos de especiarias fermentadas e uma maior variedade de ervas. Além disso, o consumo de sucos e refrigerantes doces na época no Japão não era tão comum quanto hoje - ambas as bebidas são consideradas prejudiciais à saúde em grandes quantidades.

Após o período de 48 semanas, os pesquisadores descobriram que os ratos, que eram alimentados pela dieta japonesa de 1975, eram mais velhos e tinham uma memória melhor do que os ratos observando a dieta de 2005.

Mas é possível transmitir esses resultados às pessoas? Um estudo realizado pelo Comitê de Estudos da Universidade de Tokhoki em Sendai, Japão, “Comitê de Ética em Pesquisa“ Der Tōhoku Uni, Sendai, provou que a dieta de 1975 tem o mesmo efeito benéfico nas pessoas. E um grupo de participantes que seguiram a dieta de 1975 durante o período de 28 dias superou os indicadores daqueles que seguiram o plano alimentar de 2005. No primeiro grupo, o colesterol foi menor, bem como o risco de diabetes. Em combinação com um treinamento de Hour três vezes por semana, a dieta de 1975 também reduziu o estresse e aumentou a resistência no grupo de participantes de 20 a 30 anos. Em geral, a nutrição no estilo japonês também pode ajudar a reduzir o nível de lipídios no sangue e na gordura visceral, que é considerada prejudicial à saúde devido à sua atividade metabólica.

Resumindo, podemos dizer que Poder do japonês 1975 Comparados à nutrição moderna no Japão - e típica para o Ocidente, os hábitos alimentares hoje são mais úteis em muitos aspectos. Esse estilo de vida e nutrição mais saudáveis reduz o risco de diabetes, o colesterol a longo prazo, reduz os lipídios no sangue e a gordura visceral, a perda de peso é um efeito colateral positivo.

A dieta de 1975, juntamente com exercícios físicos regulares, contribui para a perda de peso.

1. Diversidade: O menu diário geralmente consiste em muitos pequenos pratos diferentes, servidos com sopa e arroz - em vez de um prato principal grande.
2. Preparação: Os três tipos mais populares de pratos preparados em 1975 foram fervidos, cozidos no vapor ou cru, também grelhados. O calor da liberdade e a torrefação foram usados com menos frequência. Essa forma de preparação tem uma conseqüência do fato de que os valores nutricionais mais importantes são perdidos no calor. Por exemplo, peixes oleosos, como COD, contêm importantes ácidos graxos ômega-3. Após a fritura, o peixe contém apenas um terço da gordura inicial em comparação com peixes crus, como o Sashim.
3. Ingredientes: A dieta de 1975 é especialmente rica em produtos de soja, frutos do mar, tubérculos e vegetais verdes e amarelos (incluindo ricons), frutas, algas, cogumelos e chá verde. Ovos, laticínios e carne também foram consumidos em 1975, mas apenas em quantidades moderadas.
4. Especiarias: Em vez de sal e açúcar para sabor, molho de soja, vinagre e saquê, especiarias fermentadas e caldo de peixe.

Miso de sopa - Este é um prato nacional japonês, preparando -se rapidamente e muito aromático. A receita principal contém muito poucos ingredientes - você pode enriquecê -la como desejar. O miso-sup é frequentemente consumido no café da manhã no Japão, mas também como um lanche ou acompanhamento. Com recheio, a sopa se torna o prato principal.

Como base para uma sopa, você precisará de apenas dois ingredientes:

Mizopasta: Essa pasta picante consiste em soja e - dependendo da variedade - de vários cereais, como arroz ou cevada. Os ingredientes são salgados e fermentados em barris com a ajuda do molde de coji. Há pastas de missô claras e escuras, doces e nítidas. Assim, a escolha da variedade tem um grande efeito no sabor da sopa de missô. A mizopasta é considerada muito útil porque contém bactérias lácticas probióticas formadas durante a fermentação.Dasha: O caldo de peixe japonês é preparado a partir de combate de algas marinhas e flocos de Bonito seco (tipo de cavala ou atum: "Katsuo-Bushi"-"Katsuo-Busi"). Se você quiser cozinhar sopa vegetariana de missô, pode usar shiitaka seco e, possivelmente, cogumelos de Maitaka ou Enoki em vez de flocos de Bonito.

Sopa de miso: receita básica

Para quatro pequenas porções de sopa de missô, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 750 mililitros de Dasha
• Cerca de duas ou três colheres de sopa de miso-pasta

Use o miso-poste de sua escolha: além da soja, Shiro-Miso também contém arroz e tem um sabor bastante suave e doce. As variedades mais sombrias do missô, como Genmai ou Hacho Miso, são mais picantes.

Como cozinhar sopa de miso

Aqueça o caldo de Dasha - mas não cozinhe.
Pule o missô através da peneira e misture bem com o caldo. Em primeiro lugar, use apenas parte da quantidade, pois a pasta miso tem um sabor muito salgado. Experimente a sopa e adicione mais as pastas de missô, se necessário.
Adicione os ingredientes de sua escolha em um MIS-Sup em alguns minutos antes de servir. Sirva a sopa acabada em tigelas. A propósito, no Japão, a sopa é consumida com paus para comida e, em seguida, o caldo está bêbado do copo.

Receita de sopa de miso: aditivos e temperos

Para sua sopa, você pode preparar ingredientes diferentes. No Japão, muita atenção é dada ao fato de que os ingredientes são cortados uniformemente - então a sopa acabada parece muito bonita. Aqui estão alguns exemplos para enriquecer sua sopa MISO:

• Arroz cozido ou pasta (por exemplo, macarrão de cães de trigo sarraceno)
• Tofu cortado por cubos
• Cebola ou cebola verde, cortada em anéis finos
• Cogumelos, pique finamente
• Kohlrabi, pique finamente
• Seções de neve
• Espinafre de folha, parque Choi ou Mangold
• Vegetais fritos, como brócolis, pimenta ou cenoura

Embora a sopa de Miso seja muito nítida em si, ela pode ser temperada com várias especiarias. Por exemplo:

• molho de soja
• Um pouco como limão
• Molho japonês de Wostershire
• Algumas gotas de óleo de gergelim
• Um pouco de pó de gengibre e / ou pimenta.
• Você também pode cortar gengibre fresco e / ou pimenta em fatias finas e deixar em uma sopa.

Conselho: Para muitos ingredientes, você terá que ir a uma loja asiática, mas nos mercados regionais você pode comprar cebolas frescas, cogumelos, Kohlrabi e companhia.

O tofu e outros produtos de soja agora também são produzidos em outros países.

japonês comer:

• arroz, peixe (cru e cozido), vegetais, todos e algas
• Pequenas porções
• Vários alimentos (até 30 diferentes por dia)
• Para sopa de café da manhã, peixe, arroz, legumes
• Produtos crus sazonais frescos

quase não comem sobremesas não comem pão

Beba principalmente chá verde

Não frito em óleo, use apenas um pouco de óleo vegetal para fritar

Eles vão muito e vão de bicicleta

Os três principais produtos

Arroz/peixe (algas)/soja (tofu)

Bebida: chá verde

E outro segredo do japonês

Quer ficar mais fino na cintura de 12 cm? - Se sim, faça o seguinte exercício respiratório!

Importante!

• Realize diariamente!
• Realize antes do café da manhã!
• Nunca se apresse!

1. Os pés se colocam a uma distância conveniente. Os joelhos, é claro, "olham" para a frente.
2. Mova o peso do corpo para a perna traseira, endireite a frente.
3. Inspire por 3 segundos.
4. Expire por 7 segundos. Relaxe os músculos. Rasgue suas mãos.

O exercício realiza no início de 3 minutos e aumente o tempo para 10 minutos.